“一碗百年沧桑”牛肉面品牌隶属于上海宝新餐饮旗下运营 。公司致力于打造牛肉面标准化输出 、厨师技能培训 、食品原材料加工 、物流冷链配送等符合现今餐饮连锁化经营需求的餐饮品牌 。品牌主营牛肉面系列产品 ，以特色西北小吃系列为辅助产品的经营模式 。公司坚持用兰州牛肉面的传统工艺 ，结合现代食品科技 ，打造“统一的技术工艺标准 ，统一的经营管理模式 ，统一的服务规范标准 。”尤其是在经过反复研究 、实验 、化验和调试后 ，形成了自己独特的汤料调制配方 ，在保证传统风味的基础上 ，更加适应人体营养需求和健康需求 。以“汤好 、面好 、原料好”为经营宗旨 ，以与时俱进为理念 ，以传统与创新结合为基础 ，以后来者赶超的勇气和胆魄 ，斥巨资拍摄了《一碗沧桑》电视剧 ，故事以历史大背景环境讲述牛肉面在清末 、民国 、新中国等的沉浮 ，真实的还原了牛肉面的历史发展背景 ，也为企业的牛肉面文化赋予了历史的内涵 。以文化带动产业 ，以产业服务健康 ，以健康的理念传承文化 ，让兰州牛肉面香飘全国!

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